Д-р Елеонора Йорданова-Стефанова е специалист по гастроентерология.

Завършва медицина през 2018 г. в Тракийски университет – Стара Загора. През същата година започва работа като лекар във Вътрешно отделение към МБАЛ „Д-р Тота Венкова“ – гр. Габрово, където придобива ценен клиничен опит.

В края на 2025 г. придобива специалност по гастроентерология към Медицински университет – Плевен.

През 2026г. д-р Йорданова-Стефанова успешно завършва обучение по високоспециализирани дейности – ехографии и колоноскопии към УМБАЛ „Токуда“, с насоченост към съвременната диагностика на заболяванията на храносмилателната система.

Професионалните интереси на специалиста са насочени към диагностика и лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, стомах, жлъчка, дванадесетопръстник и панкреас, както и към профилактика на колоректален карцином.